 |
|
Want your
own Fotopage?
|
|
By: Ummi Aina
[Recommend this Fotopage] |
[Share this Fotopage]
| [Track this Fotopage]
|
View complete fotopage
|
|
| Tuesday, 8-Apr-2008 04:39 |
Email | Share | Bookmark |
|
Ayam Masak Mamak
|
 |
|
sedap dan menyelerakan
|
|
 |
|
gambar tak berapa cantik...tp makan tetap sedap
|
|
|
dah byk kali Aina suruh buat masak mcm mama alia ni..
tp ashik tak cukup bahan je...
ari ni tgk bahan semua cukup
boleh la cuba
mmg rasa mcm ayam kat kedai nasik kandar tu
tp sy rasa,sy terlebih masukkan sos tomato tu
masam nye lebe sikit..
tp tak pe,,cubaan kali pertama
kali kedua nt lebeh sedap 
AYAM MASAK MAMAK
Sumber : ambik kat FP rinn asal dari FP Maklang Azie
Bahan-bahan :
1kg ayam, digoreng dengan sedikit garam dan kunyit.
Bahan-bahan kisar:
10 ulas bwg putih
10 ulas bwg merah
3 biji labu bwg besar
10 tangkai cili kering
Halia
1 camca teh serbuk jintan putih
1 camca teh serbuk kari
2 batang serai, dititik
2 pelepah daun kari
1 helai daun pandan, disimpul
Daun pudina, tak bubuh sebab tak ada
3/4 cwn kicap manis
1/4 cwn tomato puri, Rinn guna sos tomato
1sb minyak sapi (option)
1 cwn bwg goreng, ditumbuk halus
sedikit air asam jawa
4 sekawan (bunga lawang/kulit kayu manis/buah pelaga/cengkih)
Cara-cara :
1. Panaskan minyak dan minyak sapi.
2. Tumiskan bahan kisar, 4 sekawan, daun pandan, serai, jintan putih dan rempah kari. Kacau dan biar hingga naik aromanya.
3. Masukkan ayam yg telah digoreng tadi. Kacau terus.
4. Bila dah sebati dan rempah dah naik minyak, tambahkan bwg besar hiris, kicap, daun kari dan biarkan ayam itu empuk sekejap.
5. Masukkan sos tomato, daun pudina dan air asam jawa.
6. *Tambahkan garam secukup rasa.
7. Agak-agak kuah dah mula garing, masukkan bawang goreng yg ditumbuk tadi utk pekatkan kuah.
|
|
|
|
|
View complete fotopage
|
|
|
|
 |
|
|
|
